Информация об организации питания обучающихся

Специально созданных условий для питания инвалидов и детей с ограниченными возможностями здоровья (ОВЗ)  НЕТ.

Организации питания в детском саду уделяется особое внимание, т.к. здоровье детей невозможно обеспечить без рационального питания. Контроль за качеством питания, разнообразием и витаминизацией блюд, закладкой продуктов питания, кулинарной обработкой, выходом блюд, вкусовыми качествами пищи, правильностью хранения и соблюдением сроков реализации продуктов питания осуществляют медсестра, заведующий хозяйством, кладовщик. Активно работает комиссия по питанию, куда входят представители работников детского сада.

Согласно санитарно-гигиеническим требованиям в детском саду организовано 4-х разовое питание детей: Завтрак, 2-й завтрак , Обед, Полдник

В учреждении действует пищеблок — оборудованная кухня для приготовления пищи

Комплексную поставку продуктов питания для Образовательного учреждения осуществляет АО "Комбинат питания "Кировский", ООО "Вкус" осуществляет поставку хлеба, батона, джема. Документация по питанию ведется в электронном виде с помощью программы «Питание в детском саду» «ДМ Софт».

Организацию питания детей (получение, хранение и учёт продуктов питания, производство кулинарной продукции на пищеблоке, создание условий для приёма пищи в группах) осуществляют работники образовательной  организации в соответствии  со штатным расписанием и функциональными обязанностями (кладовщик, повара, мойщик посуды, воспитатели, помощники воспитателей).

Информация о наличии диетического питания в образовательной организации: при наличии справки от врача-аллерголога в индивидуальном порядке по заявлению родителя (законного представителя) воспитанника производится замена продуктов на допустимые.

Прием пищи детьми осуществляется в групповых помещениях Образовательного учреждения.

При составлении меню-требования персонал руководствуется разработанным и утвержденным 10-ти дневным меню, технологическими картами с рецептурами и порядком приготовления блюд. (Цикличное десятидневное меню сад).

Организация питания в детском саду сочетается с правильным питанием ребенка в семье. С этой целью родители ежедневно получают информацию о продуктах и блюдах, которые ребенок получает в течение дня в ДОУ. Важнейшим условием правильной организации питания детей является строгое соблюдение санитарно-гигиенических требований к пищеблоку и процессу приготовления и хранения пищи.

В целях профилактики пищевых отравлений и острых кишечных заболеваний работники пищеблока строго соблюдают установленные требования к технологической обработке продуктов и правила личной гигиены.

В правильной организации питания детей большое значение имеет создание благоприятной окружающей обстановки в группе. Группы обеспечены соответствующей посудой, удобными столами. Блюда подаются детям не слишком горячими, но и не холодными. Воспитатели приучают детей к чистоте и опрятности при приеме пищи.

Выполнение норм основных продуктов:

- работаем по цикличному меню которое утверждено  начальником  Управления социального питания  для обучающихся и воспитанников дошкольного возраста (1,6-3-х лет и от 3-7 лет) в дошкольных образовательных организациях;

- строго выдерживается достаточное обеспечение калорийности и содержания всех жизненно важных пищевых компонентов; 

- используется максимальное разнообразие рациона; проводится технологическая и кулинарная обработка продуктов и блюд;

- пища, приготовленная на пищеблоке, всегда имееет хорошие вкусовые качества и привлекательный внешний вид блюд.

Питание в учреждении организовано в соответствии с СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», утв. постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 27.10.2020 № 32 и на основании цикличного 10-дневного меню, разработанного Управлением социального питания Санкт-Петербургаи утвержденного заведующим ДОУ:

 - цикличное десятидневное меню для организации питания детей в возрасте от 3 года до 7 лет, посещающих с 12 часовым пребыванием дошкольные образовательные учреждения, в соответствии с физиологическими нормами потребления продуктов питания. 

Организация питьевого режима:

- питьевой режим в детском саду проводится в соответствии с санитарно-эпидимеологическими требованиями СП 2.4.3648-20 

- питьевая вода доступна воспитанникам в течение всего времени нахождения в саду. Ориентировочные размеры потребления воды ребенком зависят от времени года, двигательной активности ребенка.

Обеспечивается контроль санитарно-гигиенической безопасности питания. Систематически проводится контроль за качеством питания. Соблюдаются все санитарные требования:

- к состоянию пищеблока;

- к поставляемым продуктам питания;

- к транспортировке, хранению;

- к приготовлению и раздаче блюд;

- к личной гигиене пищеблока;

- к организации приема пищи детьми в группах.

Организация работы по пропаганде здорового питания:

- учитываются индивидуальные особенности детей (в том числе непереносимость ими отдельных продуктов и блюд);

- соблюдается оптимальный режим питания;

- проводится работа по формированию у детей навыков культуры питания;

- строго соблюдаются принципы разработанного меню;

- проводится разъяснительная работа, как с сотрудниками учреждения, так и с родителями по введению новых блюд;

- оформляются информационные стенды, информационные папки по вопросам здорового питания.

Информация о перечне юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, поставляющих пищевую продукцию  и продовольственное сырье в ДОУ

В учреждении действует пищеблок — оборудованная кухня для приготовления пищи.

Комплексную поставку продуктов питания для Образовательного учреждения осуществляет АО "Комбинат питания "Кировский", ООО "Вкус" осуществляет поставку хлеба, батона, джема. Документация по питанию ведется в электронном виде с помощью программы «Питание в детском саду» «ДМ Софт».

 Документы

Локальные акты, регулирующие организацию питания в ДОУ:

Положение о бракеражной комиссии

Положение об организации питания

График работы пищеблока

Положение о совете по питанию

Контроль организации питания

Приказ об утверждении программы производственного контроля за соблюдением санитарных правил при организации питания 

Ежегодно в детском саду утверждается состав совета по питанию.

В соответствии с утвержденным Положением о совете по питанию в состав входят:

 - руководитель (заместитель руководителя);

 - должностные лица детского сада, ответственные за организацию питания;

 - медицинские работники;

 - педагогические работники;

 - родители (законные представители) обучающихся.

Таким образом родительский контроль за организацией питания в детском саду исполнятся в рамках деятельности совета по питания по утвержденному плану.

До утверждения локальных актов, касающихся организации питания  воспитанников в детском саду, учитывается мнение совета родителей.

В детском саду можно оставить своё мнение и пожелания, обратившись в детский сад любым удобным способом: звонок, личная беседа с руководителем, сообщение в Госпаблике, сообщение по электронной почте  или заполнение формы обращения на данном сайте.

В детском саду работают:

 Совет по питанию, основными задачами которого являются:

- содействие администрации ГБДОУ в обеспечении гарантий прав воспитанников на полноценное питание с учетом действующих натуральных норм питания и состояния здоровья воспитанников;

- участие в контроле организации питания в ГБДОУ по согласованию с администрацией ГБДОУ;

- разработка рекомендаций по организации питания в ГБДОУ, включая организацию пропаганды принципов здорового питания;

- информирование участников образовательных отношений (работников, родителей (законных представителей) несовершеннолетних воспитанников) об организации питания в ГБДОУ.

 Бракеражная комиссия, к основным функциям которой относятся:

- контроль за соблюдением санитарно-гигиенических норм при транспортировке, доставке и разгрузке продуктов питания;

- проверка на пригодность складские и других помещений, предназначенных для хранения продуктов питания, а также соблюдения правил и условий их хранения;

- проверка соответствия пищи физиологическим потребностям детей в основных пищевых веществах;

- проверка соответствия объемов приготовленного питания объему разовых порций и количеству детей;

- проверка на раздаче правильности хранения блюд, наличия компонентов для оформления, отпуска блюд, температуры блюд после проверки их качества;

- контроль организации работы на пищеблоке;

- ежедневное отслеживание за правильностью составления меню-раскладок;

- наблюдение за соблюдением правил личной гигиены работниками пищеблока;

- осуществление контроля за сроками реализации продуктов питания и качеством приготовления пищи;

- направление при необходимости продукции на исследование в санитарнотехнологическую пищевую лабораторию;

- проведение органолептической оценки готовой пищи, т. е. определение цвета, запах, вкуса, консистенции, жесткости, сочности и т. д.

Меню

Меню ежедневого горячего питания для детей раннего возраста здесь

Меню ежедневного горячего питания для детей дошкольного возраста здесь

Меню 08 декабря 2025г. Меню 09 декабря 2025г. Меню 10 декабря 2025г.

Меню 11 декабря 2025г. Меню 12 декабря 2025г.

Информация о наличии диетического меню в образовательной организации

По справке от врача - аллерголога предоставляется отдельное питание

Перечни юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, оказывающих услуги по организации питания в общеобразовательной организации

С 09 января 2024г. в ГБДОУ продукты поставляет Акционерное общество «Комбинат питания «Кировский»

Форму обратной связи для родителей обучающихся и ответы на вопросы родителей по питанию 

Посетители сайта могут оставить свои вопросы, жалобы и предложения по организации питания через форму обратной связи http://dou75.kirov.spb.ru/napishite-nam

Ответственное лицо за организацию питания в ГБДОУ №75 по адресу : улица Трефолева, дом 38, Павлова Инна Евгеньевна, Заведующий хозяйством, Контактный телефон : (812) 786-71-55.

электронная почта: Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

по адресу: улица Трефолева, дом 10а, литер А кладовщик Пантелеева Наталья Евгеньевна  (812) 786-67-98

Государственный орган, курирующий организацию питания в дошкольном образовательной организации:

Управление социального питания

Адрес: 191060, Смольный пр., д.1, лит.Б 

Телефон: (812) 576-68-13

Электронная почта: Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра. 

Официальный сайт в информационно-коммуникационной сети «Интернет» -http://gov.spb.ru/gov/otrasl/socpit/

Управление социального питания (далее - Управление) информирует о работе горячих линий по вопросам организации социального питания

В Управлении по номеру телефона: 8-931- 32 6-68-07 круглосуточно работает горячая линия социального питания . По этому же номеру доступен мессенджер Telegram.

По интересующим вопросам, с понедельника по пятницу с 9.00 до 18.00, можно обратиться по телефону: 576-68-13 (приемная начальника Управления).

Вопросы, касающиеся организации питания, с понедельника по пятницу с 9.00 до 18.00 , можно задать и по телефону горячей линии 8-931-326-37-41, организованной Комитетом по образованию.

Родители могут задать вопросы на тему питания в официальной группе Управления в социальной сети ВКонтакте: https://vk.com/uspitspb.